Солнечная Греция называет 2008 г Годом феты , надеясь привлечь к данному продукту интерес мировой общественности. В 2005 г. Греции удалось завоевать уникальное право именовать свой национальный мягкий соленый сыр фетой, и данное решение одобрил Евросоюз. Однако Греция все равно имеет только небольшую часть европейского рынка брынзы, доминируют на котором Дания и Германия. Греки делают фету, пользующуюся огромной популярностью в стране уже 6 тыс. лет, из смеси молока овец и коз. Граждане этой страны съедают где-то 100 тыс. тонн данного сыра в год. Эта брынза кладется в различные салаты, во всевозможные пироги и в качестве закуски, греческая брынза также весьма популярна у туристов, прибывающих в Грецию. Но на экспорт поступает только сорок-пятьдесят тысяч т греческой брынзы в год, а глобальное годовое потребление мягких сыров достигает 650-700 тыс. тонн. В министерстве был создан комитет, который в течение тридцати дней создаст план продвижения феты на мировой рынок. |